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maletter

maletter bedeutet im Bayerischen und im Fränkischen „mein Lebtag”, also schon immer. Schon immer hat man bei uns aus heimischen Zutaten eine hervorragende regionale Küche kreiert.

So halten wir es auch – und machen aus Gerichten, die Sie schon „maletter” mochten, kleine bayerische Köstlichkeiten – mit frischen Ideen und feinem Geschmack. maletter ist anders: innovativ, aber bodenständig. Wie in einem spanischen Tapaslokal finden Sie bei uns Köstlichkeiten in kleinem Format – bayerisch geprägt und neu interpretiert.

Stellen Sie sich einfach Ihr Menü zusammen: zum Beispiel mit einer Vorspeise, 1-2 Hauptgerichten und einer Nachspeise. Oder erleben Sie unsere kulinarische Vielfalt. Dann bestellen Sie doch einfach eine großzügige Auswahl unserer kleinen feinen Portionen für Ihre Tischgesellschaft! Unsere Abendkarte wechselt regelmäßig und passt sich den Jahreszeiten an. Lassen Sie sich überraschen!

Großen Wert legen wir übrigens auf Regionalität und Frische – wo immer es uns möglich ist, beziehen wir unsere Produkte aus der näheren Umgebung und gerne auch aus biologischem Anbau. Bei maletter kommt Heimat auf den Teller!

Elisabeth Gabler-Hofrichter und Küchenchef Andreas Hofrichter freuen sich auf Ihren Besuch.

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Aus unserer Karte

maletter – überraschend anders

Speisekarte

Vorspeisen

Gebeizter Saibling I Gurke I Zitrone I Pumpernickel

5,5

Rinderbrustpraline I Rucola I Senf Kartoffel

Gebackene Rinderbrustpraline, Kartoffel-Rucola Salat

5,5

Blumenkohl

5,5

Suppen

Melonenkaltschale I geflämmte Melone

4,5

Tomatensuppe

confierte Tomate, Schwarzbrocroûtons

4,5

Hauptgänge

Saibling I Mangold I Rhabarber I Jura Alblinsen

Mangoldgemüse, fermentierter Rhabarber

Tapas Portion     6,5

Hauptgangportion  19,5

„Hühnerfrikassee“ I Wildreis

Brust & Keulenroulade vom Schwarzfederhuhn, Frikasseesauce

Tapas Portion     6,5

Hauptgangportion  19,5

„Zwiebelrostbraten“ I Hansgiagerl

Flapsteak von der Metzgerei Joseph Huber, Röstzwiebelcreme, Röstschalotten

Tapas Portion     6,5

Hauptgangportion  19,5

Bohne I Tomate I Pfifferlinge I Kartoffel

Bohnen-Tomateneintopf, sautierte Bohnen, sautierte Pfifferlinge

Tapas Portion     4

Hauptgangportion  12

Secreto I Pfifferlinge I Champignon I Frühlingslauch I Grieß

Secreto von der Metzgerei Joseph Huber, Champignoncreme,sautierte Pfifferlinge, Grießschnitten

Tapas Portion 6

Hauptgangportion 18

Rohschinken I Rucola I Melone I Mandel

Rucolasalat, marinierte Melone

Hauptgangportion  11,5

Desserts

Fenchel I weiße Schokolade I Brombeere

5,5

Kirsche I dunkle Schokolade I Haselnuss

5,5

„Bienenstich“ I Tonkabohne

5,5

maletter Käseauswahl

5,5

Feiern bei maletter

Perfekt – in unserem Obergeschoss sind Sie als Gruppe ganz für sich. Oder Sie buchen gleich unser komplettes Lokal! Wir haben Platz für bis zu 50 Personen. Sprechen Sie uns einfach an!

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Öffnungszeiten

Montag Ruhetag

Dienstag bis Samstag 17:30 bis 23:30 Uhr

Sonntag 12:00 bis 14:00 Uhr

Feiertags geschlossen.

Ostersonntag & Pstermontag haben wir geschlossen.

Kontakt zu maletter?

maletter finden Sie in Eichstätt am Domplatz, Parkplätze finden Sie ebenfalls am Domplatz, direkt vor unserem Restaurant.

maletter – Restaurant • Bar
Domplatz 1
85072 Eichstätt
Telefon: 08421 – 9356191

info@maletter.de