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maletter

maletter bedeutet im Bayerischen und im Fränkischen „mein Lebtag”, also schon immer. Schon immer hat man bei uns aus heimischen Zutaten eine hervorragende regionale Küche kreiert.

So halten wir es auch – und machen aus Gerichten, die Sie schon „maletter” mochten, kleine bayerische Köstlichkeiten – mit frischen Ideen und feinem Geschmack. maletter ist anders: innovativ, aber bodenständig. Wie in einem spanischen Tapaslokal finden Sie bei uns Köstlichkeiten in kleinem Format – bayerisch geprägt und neu interpretiert.

Stellen Sie sich einfach Ihr Menü zusammen: zum Beispiel mit einer Vorspeise, 1-2 Hauptgerichten und einer Nachspeise. Oder erleben Sie unsere kulinarische Vielfalt. Dann bestellen Sie doch einfach eine großzügige Auswahl unserer kleinen feinen Portionen für Ihre Tischgesellschaft! Unsere Abendkarte wechselt regelmäßig und passt sich den Jahreszeiten an. Lassen Sie sich überraschen!

Großen Wert legen wir übrigens auf Regionalität und Frische – wo immer es uns möglich ist, beziehen wir unsere Produkte aus der näheren Umgebung und gerne auch aus biologischem Anbau. Bei maletter kommt Heimat auf den Teller!

Elisabeth Gabler-Hofrichter und Küchenchef Andreas Hofrichter freuen sich auf Ihren Besuch.

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Aus unserer Karte

maletter – überraschend anders

Speisekarte

Vorspeisen

Waldpilz I Kürbis I Pumpernickel I Orange

5,5

Gänsebrust I Preiselbeere I Schmand I Feldsalat I Walnuss

5,5

Bergkäse I Schwarzwurzel I Haselnuss

5,5

Suppen

Maronensuppe I Speck

4,5

Schwarzwurzel I Birne

4,5

Hauptgänge

Gänsebrust I Pastinake I Preiselbeere I Brotgnocchi

Tapas Portion     7

Hauptgangportion  21

Gänseragout I Maronen Speck Ravioli I Blaukraut I Walnuss

Tapas Portion     7

Hauptgangportion  21

Flanksteak I Zwiebel I Kartoffel

Flanksteak von der Metzgerei Joseph HuberTapas Portion     6

Hauptgangportion  18

Lachsforelle I Schwarzwurzel I Mandarine I Schwarzbrot I Graupen

Lachsforelle von der Forellenzucht Lang aus RegelmannsbrunnTapas Portion     6

Hauptgangportion  18

Secreto I Bauernbratwurst I Grünkohl I Apfel I Kartoffel

Secreto von Joseph Hubers NaturschweinTapas Portion     5,5

Hauptgangportion  16,5

Geschmortes Lamm I Topinambur I Mandarine I Brotgnocchi

Lamm von der Schäferei Wörlein aus StopfenheimTapas Portion     7

Hauptgangportion  21

Graupen I Bergkäse I Champignon I Birne

Tapas Portion     4,5

Hauptgangportion  13,5

Desserts

Zimteis I Spekulatius I Beeren

5,5

Lebkuchen I Mandarine

5,5

Grießflammerie I Kürbis I Schmand I Schokolade

5,5

maletter Käseauswahl

5,5

Bald ist es wieder so weit und wir haben nur noch 15 Plätze zu vergeben am 12.10.2019.
Wir veranstalten wieder ein Menü bei dem von Andreas Hofrichter und Philipp Sochatzy jeweils 3 Gänge für euch zubereitet werden.
Dieses mal gibt es folgendes Menü:

Sochatzy Aperitif

***

Saibling I Gin Tonic I Gurke I Dill

***

Huhn I Ananas

***

Pulpo I Staudensellerie I Olive I schwarzer Knoblauch

***

Schweinebacke I Habanerosalami I Petersilienwurzel I Zitronengras

***

Ochsenschwanz I Birne I Kartoffel I Purple Curry

***

Kürbis I dunkle Schokolade I Kalamansi

Nur auf Reservierung

Preis pro Person 89€

Es wird auch noch eine korresporendierende Cocktail Begleitung aus Sochatzy Sprituosen angeboten ;)

Wir freuen uns auf euch!

Feiern bei maletter

Perfekt – in unserem Obergeschoss sind Sie als Gruppe ganz für sich. Oder Sie buchen gleich unser komplettes Lokal! Wir haben Platz für bis zu 50 Personen. Sprechen Sie uns einfach an!

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Öffnungszeiten

Montag Ruhetag

Dienstag bis Samstag 17:30 bis 23:30 Uhr

Warme Küche bis 21 Uhr

Sonntag 12:00 bis 14:00 Uhr

Feiertags geschlossen.

Wir machen vom 13.09.-17.09.2019 Urlaub

Wir sind am 18.09. wieder für euch da!

Kontakt zu maletter?

maletter finden Sie in Eichstätt am Domplatz, Parkplätze finden Sie ebenfalls am Domplatz, direkt vor unserem Restaurant.

maletter – Restaurant • Bar
Domplatz 1
85072 Eichstätt
Telefon: 08421 – 9356191

info@maletter.de