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maletter

maletter bedeutet im Bayerischen und im Fränkischen „mein Lebtag”, also schon immer. Schon immer hat man bei uns aus heimischen Zutaten eine hervorragende regionale Küche kreiert.

So halten wir es auch – und machen aus Gerichten, die Sie schon „maletter” mochten, kleine bayerische Köstlichkeiten – mit frischen Ideen und feinem Geschmack. maletter ist anders: innovativ, aber bodenständig. Wie in einem spanischen Tapaslokal finden Sie bei uns Köstlichkeiten in kleinem Format – bayerisch geprägt und neu interpretiert.

Stellen Sie sich einfach Ihr Menü zusammen: zum Beispiel mit einer Vorspeise, 1-2 Hauptgerichten und einer Nachspeise. Oder erleben Sie unsere kulinarische Vielfalt. Dann bestellen Sie doch einfach eine großzügige Auswahl unserer kleinen feinen Portionen für Ihre Tischgesellschaft! Unsere Abendkarte wechselt regelmäßig und passt sich den Jahreszeiten an. Lassen Sie sich überraschen!

Großen Wert legen wir übrigens auf Regionalität und Frische – wo immer es uns möglich ist, beziehen wir unsere Produkte aus der näheren Umgebung und gerne auch aus biologischem Anbau. Bei maletter kommt Heimat auf den Teller!

Elisabeth Gabler-Hofrichter und Küchenchef Andreas Hofrichter freuen sich auf Ihren Besuch.

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Valentinstagsmenü

Ceviche von der Lachsforelle I Koriander I Couscous

Jakobsmuschel I Kapuzinerkresse I Petersilienwurzel I Yuzu

Saibling I Topinambur

Zander I Apfel I Sellerie I Kartoffel

Schokolade I Banane I Karamell I Limette

59€

Nur auf Reservierung 

Wir bitten auf Unverträglichkeiten und Allergien bei der Reservierung hinzuweisen.

Menüstart 19:00 

Aus unserer Karte

maletter – überraschend anders

Speisekarte

Vorspeisen

gebeizter Saibling I Portulak I confierte Steckrübe

Saibling von der Forellenzucht Lang aus Regelmannsbrunn€ 4,50

Rohschinken I Erdapfelkas I Essiggurke 

Rohschinken von Wolfgang Speth€ 4,50

Karamellisierter Ziegenkäse I Rote Bete

€ 4,50

Suppen

Topinambursuppe I Haselnüsse

€ 3,30

Pfannkuchensuppe

€ 3,30

Hauptgänge

Saibling I Fenchel I Dinkel

Saibling aus RegelmannsbrunnTapas Portion € 5,50

Hauptgangportion €15,50

Geschmorte Kalbshaxe I Petersilienwurzel I Wirsingknödel

Kalb von der Metzgerei Joseph HuberTapas Portion €5,50

Hauptgangportion €15,50

Roast Beef I Sellerie I Kartoffel

Roast Beef von der Metzgerei Joseph HuberTapas Portion € 6,80

Hauptgangportion €23,50

Hüsumer Schwein I confierter schwarzer Rettich I Papalami I Dinkel

Schwein vom Biohof Mayer aus PreithTapas Portion €5,80

Hauptgangportion € 17,50

Wirsingknödel I Pilzrahm I Kräuterseitlinge

Tapas Portion €4,50

Hauptgangportion €9,50

Perlhuhnbrust I Schwarzwurzel I Entenravioli

Tapas Portion€5,50

Hauptgangportion €14,50

Desserts

Schokoküchlein I Ananas

€ 4,50

Apfelkuchen I Tonkabohneneis

€ 4,50

Karotte I Joghurt

Karottenkuchen, Karottensorbet, Joghurtmousse€ 4,50

maletter Käseauswahl

€ 5,50

Feiern bei maletter

Perfekt – in unserem Obergeschoss sind Sie als Gruppe ganz für sich. Oder Sie buchen gleich unser komplettes Lokal! Wir haben Platz für bis zu 50 Personen. Sprechen Sie uns einfach an!

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Öffnungszeiten

Montag Ruhetag

Dienstag bis Samstag: 17:30 bis 23:30 Uhr

Sonntag 12:00 bis 14:00 Uhr

Feiertags geschlossen.

Kontakt

Wo ist das Restaurant maletter?

maletter finden Sie in Eichstätt am Domplatz, Parkplätze finden Sie ebenfalls am Domplatz, direkt vor unserem Restaurant.

maletter – Restaurant • Bar
Domplatz 1
85072 Eichstätt
Telefon: 08421 – 9356191
info@maletter.de