Zwiebelrostbraten

maletter

maletter bedeutet im Bayerischen und im Fränkischen „mein Lebtag”, also schon immer. Schon immer hat man bei uns aus heimischen Zutaten eine hervorragende regionale Küche kreiert.

So halten wir es auch – und machen aus Gerichten, die Sie schon „maletter” mochten, kleine bayerische Köstlichkeiten – mit frischen Ideen und feinem Geschmack. maletter ist anders: innovativ, aber bodenständig. Wie in einem spanischen Tapaslokal finden Sie bei uns Köstlichkeiten in kleinem Format – bayerisch geprägt und neu interpretiert.

Stellen Sie sich einfach Ihr Menü zusammen: zum Beispiel mit einer Vorspeise, 1-2 Hauptgerichten und einer Nachspeise. Oder erleben Sie unsere kulinarische Vielfalt. Dann bestellen Sie doch einfach eine großzügige Auswahl unserer kleinen feinen Portionen für Ihre Tischgesellschaft! Unsere Abendkarte wechselt regelmäßig und passt sich den Jahreszeiten an. Lassen Sie sich überraschen!

Großen Wert legen wir übrigens auf Regionalität und Frische – wo immer es uns möglich ist, beziehen wir unsere Produkte aus der näheren Umgebung und gerne auch aus biologischem Anbau. Bei maletter kommt Heimat auf den Teller! 

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Aus unserer Karte

maletter – überraschend anders

Tapas-Karte

Vorspeisen

Portulak & Camembert in Mandarinendressing 3,90€

Räucherfischmousse & Feldsalat in Schalottendressing 3,90€

Suppen

Schwarzwurzelsuppe & Birnenchutney 2,90€

Topinambursuppe  2,90 €

Tapas-Hauptgänge

Zwiebelrostbraten vom Charolais Rind  

Roast Beef, Röstzwiebelcreme, Röstzwiebelcrumble, geflämmte Perlzwiebeln & Schupfnudeln 6,80 €

Zander, Grünkohl, Apfel & Blutwurst

Grünkohlcreme, Grünkohlgemüse, Apfelchutney & Blutwurstravioli  6,50 €

Iberico Schwein, Karotte & Polenta

Gebratener Schweinerücken, Karottenpüree, Bundkarotte & Paprikapolenta 6,50€

Schwarzfederhuhn, Schwarzwurzel & Wirsing

Gebratene Brust, Schwarzwurzelpüree, Wirsinggemüse & Schupfnudeln 5,80 €

Pilz-Perlgraupenrisotto & Wintergemüse  4,80 €

Hauptgänge

Zwiebelrostbraten vom Charolais Rind

Roast Beef, Röstzwiebelcreme, Röstzwiebelcrumble, geflämmte Perlzwiebeln & Schupfnudeln  24,50 €

Zander, Grünkohl, Apfel & Blutwurst

Grünkohlcreme, Grünkohlgemüse, Apfelchutney & Blutwurstravioli  22,50 €

Iberico Schwein, Karotte & Polenta

Gebratener Schweinerücken, Karottenpüree, Bundkarotte & Paprikapolenta 24,50 €

Schwarzfederhuhn, Schwarzwurzel & Wirsing

Gebratene Brust, Schwarzwurzelpüree, Wirsinggemüse & Schupfnudeln  15,50 €

Pilz-Perlgraupenrisotto & Wintergemüse 9,50 €

Desserts

Schmand Crème Brûlee & Mangosorbet  3,90 €

Griessflammerie & Blaukrautsorbet  3,90 €

Valentinstagsmenü

Saibling aus Regelmannsbrunn, Rote Bete, Yuzu & Schmand

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Süßkartoffelsuppe, gebratene Jakobsmuschel & Portulak in Chili-Orangen-Vinaigrette

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Zitronenthymiansorbet

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Schwarzfederhuhn, Topinambur & Champignon

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Schokolade & Mango

45€

Nur auf Reservierung.

Menüstart 19:00

Wir bitten auf Allergien und Unverträglichkeiten hinzuweisen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Feiern bei maletter

Perfekt – in unserem Obergeschoss sind Sie als Gruppe ganz für sich. Oder Sie buchen gleich unser komplettes Lokal! Wir haben Platz für bis zu 50 Personen. Sprechen Sie uns einfach an!

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Öffnungszeiten

Montag Ruhetag


Dienstag bis Samstag: 17:30 bis 23:30 Uhr

Sonntag 12:00 bis 14:00 Uhr

Feiertags geschlossen.

Kontakt

Wo ist das Restaurant maletter?

maletter finden Sie in Eichstätt am Domplatz, Parkplätze finden Sie ebenfalls am Domplatz, direkt vor unserem Restaurant.

maletter – Restaurant • Bar
Domplatz 1
85072 Eichstätt
Telefon: 08421 – 9356191
info@maletter.de