Zwiebelrostbraten

maletter

maletter bedeutet im Bayerischen und im Fränkischen „mein Lebtag”, also schon immer. Schon immer hat man bei uns aus heimischen Zutaten eine hervorragende regionale Küche kreiert.

So halten wir es auch – und machen aus Gerichten, die Sie schon „maletter” mochten, kleine bayerische Köstlichkeiten – mit frischen Ideen und feinem Geschmack. maletter ist anders: innovativ, aber bodenständig. Wie in einem spanischen Tapaslokal finden Sie bei uns Köstlichkeiten in kleinem Format – bayerisch geprägt und neu interpretiert.

Stellen Sie sich einfach Ihr Menü zusammen: zum Beispiel mit einer Vorspeise, 1-2 Hauptgerichten und einer Nachspeise. Oder erleben Sie unsere kulinarische Vielfalt. Dann bestellen Sie doch einfach eine großzügige Auswahl unserer kleinen feinen Portionen für Ihre Tischgesellschaft! Unsere Abendkarte wechselt regelmäßig und passt sich den Jahreszeiten an. Lassen Sie sich überraschen!

Großen Wert legen wir übrigens auf Regionalität und Frische – wo immer es uns möglich ist, beziehen wir unsere Produkte aus der näheren Umgebung und gerne auch aus biologischem Anbau. Bei maletter kommt Heimat auf den Teller! 

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Aus unserer Karte

maletter – überraschend anders

Tapas-Karte

Vorspeisen

Tatar von der gebeizten Forelle, Meerretticheis & Kohlrabi                   4,50€

Ziegenkäse Crème Brûlee & marinierte Rote Bete                               3,90€

Suppen

Geflügelessenz                                                                                2,90€

Selleriesuppe                                                                                  2,90€

Tapas-Hauptgänge
Ragout von der Maispoulardenkeule, Rosenkohl & Dinkelrisotto           5,50€

Lachsforelle, Lachsforellensud & Topinambur                                     6,50€

„Böfflamott“ & Serviettenknödel                                          

22h gegarte Rinderschulter, Schmorgemüsepüree                              5,50€

Bamberger Hörnchen, Champignon, Kräuterseitlinge & Rosenkohl       4,90€

Spanferkelkarree, Steckrübe & Kartoffeldonut                                    6,50€

Hauptgänge

Ragout von der Maispoulardenkeule, Rosenkohl & Dinkelrisotto           13,50€

Lachsforelle, Lachsforellensud & Topinambur                                     21,50€

„Böfflamott“ & Serviettenknödel                                                       14,50€

22h gegarte Rinderschulter, Schmorgemüsepüree 

Bamberger Hörnchen, Champignon, Kräuterseitlinge & Rosenkohl         9,90€

Spanferkelkarree, Steckrübe & Kartoffeldonut                                     22,50€

Desserts

Geeiste Schokocreme & Birnentarte                                                    3,90€

Hefe & Hagebutte                                                                              3,90€

Hefeteig & Hagebuttensorbet

Valentinstagsmenü

14.02.2017, Beginn 19.00 Uhr

Saibling aus Regelmannsbrunn, Rote Bete, Yuzu & Schmand

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Süßkartoffelsuppe, gebratene Jakobsmuschel & Portulak in Chili-Orangen-Vinaigrette

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Zitronenthymiansorbet

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Schwarzfederhuhn, Topinambur & Champignon

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Schokolade & Mango

p.P. 45,- €

Nur auf Reservierung.

Wir bitten auf Allergien und Unverträglichkeiten hinzuweisen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch

Feiern bei maletter

Perfekt – in unserem Obergeschoss sind Sie als Gruppe ganz für sich. Oder Sie buchen gleich unser komplettes Lokal! Wir haben Platz für bis zu 50 Personen. Sprechen Sie uns einfach an!

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Öffnungszeiten

Montag Ruhetag


Dienstag bis Samstag: 17:30 bis 23:30 Uhr

Sonntag 12:00 bis 14:00 Uhr

Feiertags geschlossen.

Kontakt

Wo ist das Restaurant maletter?

maletter finden Sie in Eichstätt am Domplatz, Parkplätze finden Sie ebenfalls am Domplatz, direkt vor unserem Restaurant.

maletter – Restaurant • Bar
Domplatz 1
85072 Eichstätt
Telefon: 08421 – 9356191
info@maletter.de